烧菜时放调料的最佳时机

烧菜时使用调料可起到突出原料正味，为菜肴增香添鲜的作用。但调料的投放是大有讲究的，投放的多少、投放的时间、投放的先后次序都会对菜肴的色、形、味产生微妙的影响。