火焰原子吸收法测定生姜中6种元素含量

目的:测定生姜中Ca、Mg常量元素及Cu、Zn、Mn和Cr4种微量元素的含量。方法:利用火焰原子吸收法对生姜中的Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd6种元素含量进行测定分析。结果表明:生姜中Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd含量分别为130.9、44.52、2.290、2.290、190.2、0.6100μg/g。其中Mn含量最高,Cd含量在允许范围内。测定结果的相对标准偏差均在2.0%以下,加标回收率为92%～109%之间。