| 豫北某寄宿制学校中学生膳食营养状况调查 |
| |
| 引用本文： | 刘智勇,孙锦峰,陈帅印. 豫北某寄宿制学校中学生膳食营养状况调查[J]. 中国学校卫生, 2011, 32(8): 921-922. DOI: CNKI:34-1092/R.20110816.1046.010 |
| |
| 作者姓名： | 刘智勇 孙锦峰 陈帅印 |
| |
| 作者单位： | 1. 河南省鹤壁市卫生监督中心,458030
2. 郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室 |
| |
| 摘 要： | 目的了解寄宿制中学生的膳食结构及存在的问题,为学校膳食健康教育提供依据。方法对豫北某寄宿制中学1 256名住校学生进行连续3 d的膳食调查,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表(DR Is)》和《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》(2007)作出评价。结果学生营养摄入情况不理想,男生每人每日能量摄入量为(8 029.3±3 095.2)kJ,女生为(7 156.6±2 986.5)kJ;三餐的能量构成比为2∶4∶2,早餐摄入量较低,零食占据比例较高;营养素摄入量中,维生素A和钙严重不足,蛋白质、维生素C和铁的摄入量均低于推荐摄入量;食物种类中,果蔬类、鱼虾类、奶类和大豆类摄入不足。结论中学生膳食结构不合理。应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。
|
| 关 键 词： | 膳食 营养状况 对比研究 学生 |
Dietary nutritional survey among boarding students in northern Henan |
| |
| LIU Zhi-yong,SUN Jin-feng,CHEN Shuai-yin. Dietary nutritional survey among boarding students in northern Henan[J]. Chinese Journal of School Health, 2011, 32(8): 921-922. DOI: CNKI:34-1092/R.20110816.1046.010 |
| |
| Authors: | LIU Zhi-yong SUN Jin-feng CHEN Shuai-yin |
| |
| Affiliation: | LIU Zhi-yong*,SUN Jin-feng,CHEN Shuai-yin.* Hebi Center for Sanitary Supervision,Hebi(458030),Henan Province,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Diet Nutritional status Comparative study Students |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
