| L-半胱氨酸-原子荧光法测定食品中的硒 |
| |
| 引用本文： | 牛晓梅.L-半胱氨酸-原子荧光法测定食品中的硒[J].中国卫生检验杂志,2011(6):1373-1374,1377. |
| |
| 作者姓名： | 牛晓梅 |
| |
| 作者单位： | 北京市丰台区疾病预防控制中心; |
| |
| 摘 要： | 目的:利用氢化物发生-原子荧光光谱法,在L-半胱氨酸存在下,测定食品中的硒。方法:样品经酸加热消化后,用2%盐酸溶液做载流,原子荧光分光光度计进行测定。结果:方法的测定范围为10.0μg/L~50.0μg/L,相对标准偏差为0.70%~1.90%,回收率为93.0%~101.0%,检出限为0.051μg/L。结论:由于L-半胱氨酸的存在,改善了氢化物发生条件,增敏光谱测定信号,降低了溶液的酸度,金属离子的干扰显著地得到了抑制,适用于食品中硒的测定。
|
| 关 键 词： | 硒 食品 L-半胱氨酸 氢化物-原子荧光光谱法 |
Determination of selenium in food by L-Cysteine atomic fluorescence spectrometry |
| |
| NIU Xiao-mei.Determination of selenium in food by L-Cysteine atomic fluorescence spectrometry[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2011(6):1373-1374,1377. |
| |
| Authors: | NIU Xiao-mei |
| |
| Institution: | NIU Xiao-mei(Fengtai District Center of Disease Control and Prevention of Beijing,Beijing 100071,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Selenium Food L-Cysteine Hydride generation-atomic fluorescence spectrometry |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
