吃肉,也有讲究 |
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引用本文: | 王磊,蔡东联.吃肉,也有讲究[J].养生大世界,2009(9). |
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作者姓名: | 王磊 蔡东联 |
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作者单位: | [1]上海长海医院营养科 [2]中国人民解放军临床营养中心 |
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摘 要: | 按照合理的饮食标准,每人每天平均需要动物蛋白44~45克。这些蛋白主要从肉中摄取,常吃的肉类食品主要包括畜肉类:猪、牛、羊类;禽肉类:鸡、鸭等:水产品类:鱼、虾等;肉是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源,喜欢肉的人当然应该照吃不误。不过,吃的时候也要多了解点和安全有关的知识,尽量减少可能的危害。
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