| 东莞市2008-2012年细菌性食物中毒检测结果分析 |
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| 引用本文： | 邹丽芳,黄胜中,叶雪仪,李宇聪,杨丽,方昌勇.东莞市2008-2012年细菌性食物中毒检测结果分析[J].国际医药卫生导报,2013,19(19):3076-3078. |
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| 作者姓名： | 邹丽芳 黄胜中 叶雪仪 李宇聪 杨丽 方昌勇 |
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| 作者单位： | 东莞市疾病预防控制中心,523129 |
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| 摘 要： | 目的 探讨和分析近5年东莞市发生细菌性食物中毒的情况,为细菌性食物中毒的预防控制提供科学依据.方法 总结2008-2012年细菌性食物中毒检测结果,并对结果进行分析.结果 2008-2012年东莞市共发生可疑细菌性食物中毒62起,检出病原菌32起,病原菌主要为副溶血性弧菌（46.88％）、沙门氏菌（25.00％）、金黄色葡萄球菌（15.62％）、蜡样芽孢杆菌（9.38％）、志贺氏菌（3.12％）.共分析797份可疑食物中毒样品（包括肛拭子、粪便、食具、可疑食品、呕吐物等）,各类样本中肛拭子的检出率最高.结论 东莞市近5年引起细菌性食物中毒的致病菌以副溶血性弧菌为主,加强食品安全监督和宣传教育,可有效控制食源性疾病的发生.
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| 关 键 词： | 细菌性食物中毒 检测 分析 |
Detection results of bacterial food poisoning in Dongguan City from 2008 to 2012 |
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