食品(大米、玉米、小麦)中杂色曲霉素的测定方法

<正> 杂色曲霉素是一种致癌物质。其测定方法多采用薄层色谱法,国外报导的方法中,有用层析柱净化,其方法灵敏度为30—50微克/公斤,也有不用层析柱净化,方法灵敏度为50微克/公斤。1979年郑州粮院建立了稻米中杂色曲霉素的测定方法,在方法中采用层析柱净化,考虑到过去一般测定方法的灵敏度较低能影响样品中杂色曲霉素的检出率,故我们对方法作了进一步研究。本文报告的方法省略了层析柱净化的操作步骤,采用双向展开法,而且将方法灵敏度提高到5微克/公斤。