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| 加强农村学校食堂卫生管理 | |
| 作者姓名： | 谢欣 |
| 作者单位： | 安徽省怀远县职业中学!233400 |
| 摘 要： | 据县卫生部门提供的资料，我县学校1998年发生集体食物中毒3起，中毒者26人，另有数起校外食物中毒，虽均未引起严重后果，但它扰乱了学校正常教学秩序，影响学生身心健康。为了防止类似事件发生，笔者就以上情况走访了有关单位，调查了食物中毒的原因及救治情况，现予报道，供预防食物中毒工作参考。1食物中毒分类3起学校集体食物中毒事件，均发生在食堂就餐学生中，其中一起为食用残留农药较多的白菜导致6人急性化学性食物中毒，另一起是因食用变质饭菜、肉罐头、火腿肠而引起细菌性食物中毒，20人中毒症状严重。尚有16人因在校外饮用变质… |
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