多吃果蔬无益于预防慢性病

联合国粮农组织和世界卫生组织近日在日内瓦发表公报宣布,将联合采取措施促使人们多吃水果和蔬菜,以预防各种慢性病的发生。公报说,出生缺陷、智力迟钝、发育迟缓、免疫系统弱化等诸多疾病都是由于人体维生素和矿物质摄入量不足引起的,其中水果和蔬菜吃得少是最主要原因。