|
|||||
|
|
| 白萝卜与胡萝卜不宜同食 | |
| 引用本文： | 郑延芬.白萝卜与胡萝卜不宜同食[J].长寿,2013(8):33. |
| 作者姓名： | 郑延芬 |
| 摘 要： | 日常生活中,许多家庭主妇在烹饪过程中,喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜,其实,白萝卜与胡萝卜同食(或凉,或熟)不科学。研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素;白萝卜中还含 |
| 关 键 词： | 胡萝卜素 白萝卜 消化作用 木质素 淀粉酶 家庭主妇 日常生活 干扰素诱生剂 芥子油 成块 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |