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| 原花青素的生物活性及作用机制研究进展 | |
| 作者姓名： | 步文磊（综述） 王茵（审校） |
| 作者单位： | 浙江省医学科学院保健食品研究所 浙江杭州310013 |
| 摘 要： | 葡萄中的原花青素是一种很强的抗氧化剂,具有抗脂质过氧化和清除自由基、降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病以及抗辐射、抗衰老、抗疲劳等功效。本文综述了国内外有关葡萄来源的原花青素的生理功能研究进展。 |
| 关 键 词： | 葡萄 原花青素 生物活性 作用机制 |
| 文章编号： | 1001-1226（2007）05-0311-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-13 |
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