老年人要吃些纤维素食物

纤维素又称第七营养素,是植物通过光合作用产生的一种多糖,存在于植物的根、茎、叶、花果及种子的外壳中,是植物的支撑组织。它不能在人体被消化吸收,但能吸收水分,使粪便变软,增加粪便量,并能稀释肠内有害物质的浓度,促进肠管蠕动,使粪便与肠粘膜接触时间缩短,能预防大肠癌、便秘、痔疮等疾病。