家常饭菜作食疗

我们日常食用的每种普通食物，几乎都具有一定的药理作用。利用食物的药理作用，有针对性地食用，或将几味中药与普通食物共同烹制后食用从而起到预防、治疗和保健的作用，就是饮食疗法，简称食疗。食疗一般可分为两类；一类是以中药和蔬菜瓜果、鱼虾蛤肉、山珍海味等，经过特殊的方法烹制后供人选食，可以称为药膳。另一类是因人因病因条件的不同，合理选择一些常见食物，经过普通方法烹制后食用。这类方法原料基本上都是日常食物，烹制方法也是一般家庭烧菜煮饭的方法，经济实惠，主要是有目的地选择和搭配。下面就介绍一些常见的普通食疗。