鸡蛋菠菜卷

原料鸡蛋4个,菠菜100克,香菜梗8根,盐1克,胡萝卜25克,黑芝麻10克,食用油10克。做法1．用打蛋器将鸡蛋搅打至发泡,加入盐备用;胡萝卜切细丝备用。锅中烧开水,放入菠菜叶和香菜梗汆烫30秒捞出,沥干水分备用。