走出吃素减肥的“坑”

再过几个月,夏天就到了,又到了露胳膊露腿的季节,很多人为了好看的身形选择吃素减肥。然而,只吃素其实并没有大家想的那么健康。一味盲目地、不科学地吃素,也会给人体带来健康隐患。长期吃素的隐患营养不均衡若素食者摄入的豆类食物(富含蛋白质)不足,可能会发生优质蛋白缺乏;蔬菜中铁元素的吸收率不高,远低于动物性食物,所以也会发生铁等矿物质元素的缺乏;维生素B12大多存在于动物性食物中,长期吃素也会导致缺乏维生素B12。