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| 吃水果的误区 | |
| 引用本文： | 刘宗选,周平方.吃水果的误区[J].现代养生,2010(2):16-17. |
| 作者姓名： | 刘宗选 周平方 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 误区一：吃水果可以代替蔬菜
营养学家认为，水果是不能代替蔬菜的。其理由是：大多数水果所含有的维生素以及矿物质钙、铁等比浅色蔬菜含量少，而浅色蔬菜中的维生素和矿物质又比绿色、黄色蔬菜中的含量少得多。人体许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持， |
| 关 键 词： | 水果 黄色蔬菜 矿物质钙 维生素 营养学家 生理功能 |
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