膳食与乳腺癌

乳腺癌是妇女癌症死亡的第二个主要原因,约1/10的美国妇女在她们一生的某时期患此病。虽然动物实验已表明高脂肪饮食与乳腺癌的发生有关,但人的研究资料已证实其结果还不是结论性的。新的研究认为,动物脂肪的确能增高患乳腺癌的危险性,而其他食物可能降低其危险性。此项研究引起争论的结果还认为,当一名妇女吃一种可能促进癌或防护癌的食品时,那种食品是否将与她将来的乳腺发病危险有影响。