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| 扁豆中毒28例的急救与护理体会 | |
| 作者姓名： | 张燕 袁文艳 |
| 作者单位： | 贵州石阡县中医院护理部,555100 |
| 摘 要： | 扁豆是人们喜欢的蔬菜之一,通常是我们饭桌上的美味佳肴,但因扁豆中含有皂素和红细胞凝集素两种毒素,这两种毒素只有经较长时间的加热才能破坏分解,因此,烹饪不当,食用了烧煮不透的扁豆后,可因毒素未被破坏而导致中毒。我院于今年1月收治了一起食用扁豆后集 |
| 关 键 词： | 集体中毒 扁豆 毒素 细胞凝集素 长时间 患者 急救与护理 呼吸道通畅 美味佳肴 洗胃 |
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