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杂志ISSN号
吃贝壳类食物要三防
作者姓名:
王增
作者单位:
海南
摘 要:
贝壳类食物包括蛤、蚌、螺、牡蛎等,这些食物味道鲜美,含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素,是营养佳品,颇受人们喜爱,特别是沿海居民,更是习惯于食用。 但是,在食用时应注意“三防”。 第一,防过敏。贝壳类食物的蛋白质
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