| 昭通产乌天麻的变温干燥工艺研究 |
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| 引用本文： | 葛进,刘大会,崔秀明,代超,杨野. 昭通产乌天麻的变温干燥工艺研究[J]. 中草药, 2015, 46(24): 3675-3681 |
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| 作者姓名： | 葛进 刘大会 崔秀明 代超 杨野 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学生命科学与技术学院, 云南 昆明 650500;昆明市道地药材可持续发展利用重点实验室, 云南 昆明 650500;云南省农业科学院药用植物研究所, 云南 昆明 650231;昆明理工大学生命科学与技术学院, 云南 昆明 650500;昆明市道地药材可持续发展利用重点实验室, 云南 昆明 650500;彝良县小草坝野生天麻开发有限公司, 云南 昭通 657000;昆明理工大学生命科学与技术学院, 云南 昆明 650500;昆明市道地药材可持续发展利用重点实验室, 云南 昆明 650500 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划(2013BAK13B04);云南省科技计划联合支持国家项目(2014GA006);云南省科技计划重点项目(2012CG022);昆明理工大学分析测试基金项目(20140743) |
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| 摘 要： | 目的杜绝昭通产乌天麻Gastrodia elata传统干燥方式引发的硫超标问题并进一步提高干燥效率。方法从不同断生时间及干燥参数对昭通产乌天麻药材外观、内在质量影响的角度探究了适应现代化加工设备的乌天麻干燥工艺。结果二级鲜乌天麻在95℃下蒸制4 min即可完成断生;最优干燥工艺为乌天麻在蒸制后室温下摆放12 h自然挥干表面水分再进行干燥,初始温度为30℃,1 d后每12小时升2℃直至40℃,再以每12小时升5℃的速度至60℃,直至乌天麻干燥,共耗时6 d。经该工艺干燥后的乌天麻外观呈浅褐色,整体形变小,表皮褶皱浅,厚重,无空心,天麻素量为0.93%,可溶性浸出物量为20.1%,总灰分为2.65%,各项指标均符合《中国药典》2010年版要求。结论该干燥工艺适用于现代化加工设备,在保障乌天麻外观质量的同时可提高内在质量,并杜绝使用硫磺,有效提高生产效率和安全性,适宜在昭通地区乌天麻干燥中推广应用。
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| 关 键 词： | 天麻 蒸制 变温干燥 天麻素 质量控制 |
| 收稿时间： | 2015-05-11 |
Research on variable-temperature drying process of Zhaotong Gastrodia elata Bl. f. glauca S. Chow |
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| GE Jin,LIU Da-hui,CUI Xiu-ming,DAI Chao and YANG Ye. Research on variable-temperature drying process of Zhaotong Gastrodia elata Bl. f. glauca S. Chow[J]. Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2015, 46(24): 3675-3681 |
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| Authors: | GE Jin LIU Da-hui CUI Xiu-ming DAI Chao YANG Ye |
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| Affiliation: | Faculty of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China;Kunming Key Laboratory of Sustainable Development and Utilization of Famous-Region Drug, Kunming 650500, China;Institute of Medicinal Plants, Yunnan Academy of Agriculture Science, Kunming 650231, China;Faculty of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China;Kunming Key Laboratory of Sustainable Development and Utilization of Famous-Region Drug, Kunming 650500, China;Yiliang County Xiaocaoba Wild Gastrodiaelata Development Co., Ltd., Zhaotong 657000, China;Faculty of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China;Kunming Key Laboratory of Sustainable Development and Utilization of Famous-Region Drug, Kunming 650500, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gastrodia elata BL. steam variable-temperature drying gastrodin quality control |
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