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| 食物纤维功不可没 | |
| 引用本文： | 刘建国,王翠云.食物纤维功不可没[J].解放军健康,1994(6). |
| 作者姓名： | 刘建国 王翠云 |
| 摘 要： | 食物纤维功不可没刘建国，王翠云食物纤维包括可食性纤维素、半纤维素以及果胶、藻胶、木质等物质。进入人体消化道后，在纤维素酶的作用下，食物纤维被分解成短键脂肪酸、水、二氧化碳、氢气，并产生少量热能。它突出的生理作用是产生机械性刺激，促进胃肠蠕动和消化腺分... |
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