石家庄市饮食单位建筑设计卫生现状调查分析

饮食行业的建筑设计卫生,对于防止食品污染,预防食物中毒有着重要的意义。为了解我市饮食单位的建筑设计卫生现状,进一步做好预防性卫生监督,于1995年10月,开展了本次调查,报告如下:1 调查对象与方法 在石家庄市市区范围内,抽取部分大、中、小型餐馆及食堂,依据建设部、商业部、卫生部1989年10月18日颁布的《饮食业建筑设计规范》进行现场测量,并查阅设计图纸及有关资料,以该规范的要求进行评价。