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| 中医药膳的应用原则 | |
| 引用本文： | 谭兴贵.中医药膳的应用原则[J].东方药膳,2000(2). |
| 作者姓名： | 谭兴贵 |
| 摘 要： | 中医药膳的应用原则主要有辨证施膳、三因制宜、以脏补脏、应用药食性能等。１辨证施膳辨证论治是中医学的特点之一 ,是以证为基础普遍应用的一种诊治方法。药膳在治病、保健等方面 ,均需以中医理论作为指导 ,根据不同人的体质、病症情况的差异 ,对药膳的具体施法方面也应有所区别 ,这就叫“辨证施膳”。如《金匮要略》所言 :“所食之味 ,有与病相宜 ,有与身为害 ,若得宜则补体 ,为害则成疾。”所以在临床应用中 ,必须强调辨证施膳。１ １根据疾病的性质施膳病证有寒热之分 ,食物也有寒热之分。如食物中面粉、姜、葱、蒜、羊、犬、牛肉属温… |
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