|
|||||
|
|
| 粳米的营养与药膳 | |
| 引用本文： | 谭鹏飞.粳米的营养与药膳[J].东方药膳,2000(2). |
| 作者姓名： | 谭鹏飞 |
| 摘 要： | 粳米 ,习称大米、稻米。为禾本科植物水稻的种仁。水稻是一种古老的栽培作物。从３０００年前的殷商甲骨文中发现 ,甲骨文就刻有卜丰年的“稻”字 ,这比印度“阿阎婆吠陀”赞美诗中见到的稻字要早几百年。１９７４年我国科学工作者 ,在浙江省余姚县河姆渡发现一个新石器时代的遗址 ,在５００平方米的挖掘范围内 ,发掘出大量的稻谷、稻壳、稻叶 ,有的稻叶色泽如新 ,有的稻谷连稻毛也清晰可辨。经鉴定 ,这些稻谷属于晚籼稻 ,距今已有６７００ -６９００年历史。这说明我国水稻栽培历史最悠久 ,而且是世界上水稻栽培最早的国家 ,只是到了大约３… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |