蛋白质到底该摄入多少

蛋白质既是组成人体形态结构的材料 ,又是发挥人体生理功能作用的能量物质 ,因而蛋白质可视为生命的物质基础。一般说来 ,人体内并没有单纯的蛋白质贮存 ,食物是人体蛋白质的来源。因此 ,人体必须每日从中摄取适量的蛋白质 ,才能满足新陈代谢的需要。１蛋白质的生理功能蛋白质是人类生命活动最基本的物质之一 ,它主要有五大生理功能 :１ １构成人体组织细胞。蛋白质是一切细胞的重要组成成分 ,除去水分 ,蛋白质约占细胞内物质的８０ %。人体各种器官、组织都是以蛋白质为基础组成的 ,包括头发、牙齿和骨骼等。１ ２蛋白质是供给人体热能的营…