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| 茶叶中微量元素分析进展 | |
| 引用本文： | 文君,高舸.茶叶中微量元素分析进展[J].中国卫生检验杂志,2002,12(3):381-384. |
| 作者姓名： | 文君 高舸 |
| 作者单位： | 成都市卫生防疫站,四川,610021 |
| 摘 要： | 本文综述了九十年代以来茶叶中微量元素的分析状况 ,内容包括样品前处理、分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学分析法及联用技术等。茶叶是全球三大天然饮料之一 ,具有药理和保健功能。长期以来 ,在农业科学、分析化学、生态环境及营养卫生学等方面 ,对茶叶进行了广泛的研究 ,已形成了一个独立的分枝学科———茶叶科学。茶叶中微量元素的含量是茶叶科研的重要内容之一。其中农业方面主要研究微量元素与茶树生长及代谢的关系 ,以利于茶树的科学种植 ;另一方面 ,由于茶叶为一种食物 ,富含多种微量元素 ,包括人体必需元素如 :锌、硒、锰等… |
| 关 键 词： | 茶叶 微量元素 样品 |
| 文章编号： | 1004-8685(2002)01-0381-04 |
| 修稿时间： | 2001年10月17 |
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