人参黄瓜炒鸡丁

原料：人参15g，黄瓜50g，鸡脯肉200g，冬笋25克，调料适量。 制法：1。将人参浸软，切片；黄瓜切片；鸡肉切丁；冬笋切丝。2．将鸡丁加食盐、味精、蛋清及淀粉适量拌匀，3．置热油锅中划散后，下人参、黄瓜、笋、姜、葱等。4．煸炒至熟后，以精盐、味精调味。5．香菜梗入锅，翻炒二三下即可佐餐服食。