| 某市2006～2011年生食蔬菜中病原菌污染监测分析 |
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| 引用本文： | 王春旭,贺漓漓,杨小养,康富俊,李红梅,李立巍.某市2006～2011年生食蔬菜中病原菌污染监测分析[J].中国当代医药,2012(36):142-143. |
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| 作者姓名： | 王春旭 贺漓漓 杨小养 康富俊 李红梅 李立巍 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区桂林市疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的了解桂林市近年生食蔬菜中食源性病原菌污染状况,为加强生食蔬菜卫生管理提供科学依据。方法分析桂林市2006～2011年餐饮店生食蔬菜中病原菌污染监测结果,统计分析其特点。结果 2006～2011年共检测样品364份,检出病原菌5份,总检出率为1.37%,其中2006年检测样品57份,检出2份,检出率为3.51%;2007年检测样品60份,检出2份,检出率为3.33%;2008年检测样品51份,检出1份,检出率为1.96%。2006、2007年和2008年3个年份的检出率比较差异无统计学意义(χ2=0.2646,v=2,P=0.8761)。2009～2011年检出率均为0。2006～2008年的检出率与2009～2011年的检出率比较,差异有统计学意义(χ2=3.9217,P=0.0477)。香菜、香葱和生菜是受到污染的主要品种。5株病原菌均为沙门菌。结论近3年桂林市即食生食蔬菜卫生状况良好,生食蔬菜的卫生管理应以香菜、香葱和生菜的监测为主。
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| 关 键 词： | 生食蔬菜 食源性病原菌 监测 分析 |
Analysis of pathogen contamination monitoring in the raw vegetables of one city from 2006 to 2011 |
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| Authors: | WANG Chunxu HE Lili YANG Xiaoyang KANG Fujun LI Hongmei LI Liwei |
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| Institution: | The Center for Disease Control and Prevention of Guilin City,Guangxi Zhuang Autonomous Region,Guilin 541001,China |
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