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| 化学消沫剂在抗菌素生产中的应用 | |
| 作者单位： | 山东师范学院化学系消沫剂研究组 |
| 摘 要： | 在具有丰富培养基的抗菌素发酵中,大量泡沫的生成造成很大危害。经常用植物和动物油脂进行消沫,油脂的耗用量很大。为了节约代用油脂而发展了化学合成消沫剂。在我国抗菌素及食品等工业发酵中已成功地生产和使用了聚氧乙烯氧丙烯甘油、聚氧丙烯甘油、聚氧乙烯氧丙烯丙二醇和硅酮(280P、284P)等合成消沫剂,取得了可喜的成果。抗菌素发酵比较复杂,对消沫剂的要求极为严格。根据ROSS消沫原理,化学消沫剂应具备下列特点: 1.消沫剂必须是表面活性物质,且具有较低的表面张力(如硅酮的表面张力为21达因/厘米,聚氧乙烯氧丙烯甘油的表面张力为33达因/厘米,向日葵油的表面张力为40达因/厘 |
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