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| 因食用变质方便面引发中毒的调查分析 | |
| 引用本文： | 叶冰鸿,毛文祥,沈心钿,林作明,陈云鹤.因食用变质方便面引发中毒的调查分析[J].职业与健康,2001,17(3):54-55. |
| 作者姓名： | 叶冰鸿 毛文祥 沈心钿 林作明 陈云鹤 |
| 作者单位： | 1. 浙江省温岭市卫生防疫站,317500 2. 温岭市城北医院分院 |
| 摘 要： | 1998年8月21日晚,我市某乡镇企业发生1起职工因进食变质方便面引起的中毒。经流行病学调查、临床症状和实验室检验结果表明食物中毒的原因为食用油脂已酸败的方便面所致。现报告如下。 |
| 关 键 词： | 变质方便面 油脂酸败 食物中毒 调查分析 |
| 文章编号： | 1004-1257(2001)03-0054-02 |
| 修稿时间： | 2000年3月14日 |
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