卢湾区餐饮业餐具消毒现况调查 |
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作者姓名: | 周(日厉)昀 刘庆宪 |
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作者单位: | 上海市卢湾区卫生局卫生监督所,上海,200023 |
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摘 要: | 餐具的卫生状况一直是食品卫生监督的主要工作之一。随着餐饮业市场的发展 ,餐具的消毒方式也日趋多样化。为了解餐具消毒方式与卫生状况关系 ,从而为指导餐饮业合理选择餐具消毒方式提供依据 ,我们于 2 0 0 1年对本区饮食业的餐具消毒情况进行了调查。1 材料与方法随机抽取我
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关 键 词: | 卢湾区 餐饮业 餐具 消毒 调查 |
文章编号: | 1004-9231(2002)09-0426-01 |
修稿时间: | 2002-05-13 |
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