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营养学研究领域内的新技术和新方法
作者姓名:江骥
作者单位:北京协和医院 北京,100730
摘    要:第18~(th)国际营养学大会的参加人数和文章总数较往届相比均呈下降的趋势。关于营养学研究领域内的新技术和新方法的内容基本没有。采用稳定同位素示踪技术等进行人体营养代谢研究的文章也大大少于上届营养学大会的数目,研究的手段和内容也无新意。纵观本次会议的发言和墙报内容,

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