解读《中国居民膳食指南》（2007）〈五〉：食不过量 保持健康体重

进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反，若食量不足，可由于能量不足引起体重过低或消瘦。体重过高和过低都是不健康表现，易患多种疾病，缩短寿命。所以。应保持进食量和运动量的平衡，使摄入的各种食物所提供的能量能满足机体需要，而又不造成体内能量过剩。使体重维持在适宜范围。成人的健康体重是指体重指数（BMI）为18．5～23．9之间。