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| 对肉,鱼类罐头商业无菌检验的探讨 | |
| 作者姓名： | 沈向红 程苏云 |
| 作者单位： | 浙江省卫生防疫站!310009 |
| 摘 要： | 近年来,许多国家和组织对罐头的微生物检验采用商业无菌检验方法.我国自1990年起将此法作为国家标准方法(以下称“方法”)代替原有的罐头检验方法.我们采集12个厂家的肉、鱼类罐头进行检验,现将结果报告如下. |
| 关 键 词： | 食品检验 肉 鱼类 罐头 无菌检验 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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