|
|||||
|
|
| 龙宝辖区1997-2001年食品卫生细菌学检测结果分析 | |
| 引用本文： | 王小玲.龙宝辖区1997-2001年食品卫生细菌学检测结果分析[J].预防医学情报杂志,2002,18(6):547-548. |
| 作者姓名： | 王小玲 |
| 作者单位： | 重庆市万州区第二卫生防疫站,万州,404000 |
| 摘 要： | 食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容。食品卫生质量直接关系到广大消费者的身体健康。为了解龙宝辖区近年来各类食品卫生细菌学指标的合格情况及趋势 ,对 1997-2 0 0 1年的 2 5 0 4件各类食品细菌学检测结果作如下分析。1 材料和方法1 1 材料 样品来自龙宝辖区内的各个生产厂家和销售点 ,食品卫生科采集或有关单位自送。样品分为 6大类 ,进行细菌总数、大肠菌群、致病菌 3项指标检验。1 2 方法及评价标准 细菌总数、大肠菌群、致病菌检验均按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》中微生物部分操作。评价标准按国家《… |
| 关 键 词： | 食品卫生 细菌学 监测 |
| 文章编号： | 1006-4028(2002)06-547-02 |
| 修稿时间： | 2002年8月26日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |