西红柿,熟食比生食效果更好

近两年来,西红柿突然受到人们的格外关注。洪昭光教授提倡的饮食要“红黄绿白黑”中的“红”,主要也是指的西红柿。2002年,在美国发行量很大,在全球也很有影响的《时代》杂志上,西红柿(番茄)被列为现代人“十大优质食物”之首。所以,国外特别提倡多吃番茄,而且一定要吃红颜色的西红柿。