多吃蔬菜可减少患肺癌的危险

美国夏威夷的一个科学家小组研究发现,多吃蔬菜可使人患肺癌的危险减少。这个科学家小组对夏威夷的332名肺癌患者和865名健康居民的饮食作了比较后发现,饮食中蔬菜摄入量多的人不容易患肺癌。他们还发现,这种保护作用并不是来自某种蔬菜,或某些已知的蔬菜成分(如纤维素或维生素A),而是来自所有各种蔬菜的综合作用。