| 高效液相色谱法测定食品中糖精钠和天冬糖 |
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| 引用本文： | 张平,谭慧. 高效液相色谱法测定食品中糖精钠和天冬糖[J]. 中国卫生检验杂志, 2000, 10(5): 522-523 |
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| 作者姓名： | 张平 谭慧 |
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| 作者单位： | 湖北武汉市卫生防疫站,430022 |
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| 摘 要： | [目的]利用高效液相色谱测定食品和复合甜味剂蛋白糖中人工合成甜味剂--糖精钠和天冬糖.[方法]采用国产C18不锈钢柱(Superisorb C18 5μm,70mm×4.6mm i.d.),以甲醇-0.02mol/L磷酸缓冲液pH4.5(30+70)为流动相,于210nm波长下进行检测.[结果]采用该方法糖精钠和天冬糖的回收率分别为96.2%～102.7%和99.2%～105.1%;最小检出限分别为0.6ng和1.4ng.[结论]方法简便、快速、灵敏,即适用于食品中人工合成甜味剂糖精钠和天冬糖的测定,又适用于复合甜味剂的品质鉴定.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 蛋白糖 糖精钠 天冬糖 |
| 文章编号： | 1004-8685(2000)05-0522-02 |
| 修稿时间： | 2000-05-15 |
Determination of Saccharin and Aspartame in food by High Performance Liquid Chromatography(HPLC) |
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| Zhang Ping,Tan Hui. Determination of Saccharin and Aspartame in food by High Performance Liquid Chromatography(HPLC)[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2000, 10(5): 522-523 |
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| Authors: | Zhang Ping Tan Hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC food combined sweetening saccharin aspartame |
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