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| 2003～2008年广西食品微生物污染状况分析 | |
| 引用本文： | 蒋震羚,王红,吕素玲,李秀桂,车光,黄彦.2003～2008年广西食品微生物污染状况分析[J].应用预防医学,2009,15(6):356-357. |
| 作者姓名： | 蒋震羚 王红 吕素玲 李秀桂 车光 黄彦 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁,530028 |
| 摘 要： | 目的 了解广西食品微生物污染状况.方法 按照GB/T4789-2003<食品卫生检验方法 微生物学部分>标准方法 检测.结果 2003～2008年共检测食品样品6 819份,合格5 935份,总合格率为87.04%.不合格指标主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等.结论 6年间不同年度食品样品合格率经统计学处理差异有显著性意义(χ2=24.48,P<0.01),不同来源、不同种类食品样品合格率经统计学处理差异有显著性意义(χ2分别为119.63、375.05,P<0.01). |
| 关 键 词： | 食品 微生物污染 检测结果分析 |
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