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| 南通市1995～1999年亚硝酸盐食物中毒分析 | |
| 作者姓名： | 程逸华 龚燕霞 |
| 作者单位： | 程逸华（南通市卫生防疫站,226006）;龚燕霞（南通市卫生防疫站,226006） |
| 摘 要： | 近年来 ,我市亚硝酸盐食物中毒屡有发生 ,究其原因 ,探其规律 ,以防止和减少亚硝酸盐食物中毒的发生 ,现将我市近 5年亚硝酸盐食物中毒情况分析如下。1 材料与方法根据南通市 1995～ 1999年各县 (市、区 )食物中毒报表 ,对亚硝酸盐所引起的食物中毒 ,按发生时间、场所、地域、中毒食品、致病因素等进行归类分析。2 结 果中毒概况 1995～ 1999年 ,全市报告由亚硝酸盐引起的食物中毒共计 17起 ,发病 179人 ,死亡 1人 ;占同期总食物中毒次数、发病人数、死亡人数的 30 .91% (17 5 5 )、9 97%(179 1796 )、11.11% (1 9) ,见表 1。表 1 南… |
| 关 键 词： | 南通市 亚硝酸盐 食物中毒 |
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