强力神营养液的毒性和致突变性研究

绞股蓝有清热解毒,止咳祛病的作用.主要成分为绞股蓝皂甙,其中有四种成分的化学结构与人参皂甙相似。绞股蓝不仅有护肝作用,而且对CP所致的小鼠细胞免疫和体液免疫水平降低有抑制和回复作用。强力神营养液是以绞股蓝为主要原料的新开发产品,作用一种保健食品,为保证其饮用的安全性,我们对其毒性和致突变性进行了初步研究。材料与方法1.材料强力神营养液(每100ml含绞股蓝皂甙30-150mg)由海宁市强力神集团公司提供;选用ICR小鼠和SD大鼠为实验动物,由浙江省实验动物中心提供,Ames试验菌株为:TA_(97)、TA_(98)、TA_(100)、TA_(102)由上海市劳研所提供,菌株鉴定合格。2.方法按卫生部颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》GBl5193-94进行。