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| 初榨橄榄油对疾病的防治作用 | |
| 引用本文： | 王介明,李宏建,王群红.初榨橄榄油对疾病的防治作用[J].医学教育探索,2008(1):21-24. |
| 作者姓名： | 王介明 李宏建 王群红 |
| 作者单位： | 北京脑血管病医院 北京101500 |
| 摘 要： | 初榨橄榄油中的酚类化合物具有抗氧化、抗炎和抗凝的特性,食用橄榄油不仅有益于人体健康,而且还有预防和治疗多种疾病的作用,其微量组分在人体中具有生物活性并已显示出抗氧化和改善内皮细胞功能的效果。 |
| 关 键 词： | 橄榄油 初榨橄榄油 酚类化合物 抗氧化 抗癌 |
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