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| 细菌性食物中毒的危害度分析 | |
| 引用本文： | 吴涌兴,孙瑞兴.细菌性食物中毒的危害度分析[J].江苏预防医学,1995(4). |
| 作者姓名： | 吴涌兴 孙瑞兴 |
| 作者单位： | 无锡市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 细菌性食物中毒的危害度分析无锡市卫生防疫站吴涌兴，孙瑞兴无锡市１９８５年至１９９２年发生的食物中毒中，除化学性中毒外，大多数都是细菌性引起的。占总食物中毒的８１．９３％。在细菌性食物中毒中，卤菜与非卤菜引起食物中毒的相对危险度高达４．６，要降低细菌世... |
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