丰城市食源性沙门氏菌的血清型、耐药性及同源性分析

目的 探究丰城市食源性沙门氏菌的血清型分布特征、耐药性分析及脉冲场凝胶电泳（PFGE）分子溯源分析，为食源性疾病的暴发预警提供科学依据。方法 对丰城市2015年4月至2022年11月分离来自食品和腹泻患者的沙门氏菌进行血清学分型以及耐药性分析，应用PFGE分析菌株之间的同源关系。结果 在756份食品和806份腹泻患者样品中，共检出沙门氏菌49株，其中鼠伤寒沙门氏菌占比率为38.78%，其次肠炎沙门氏菌占比率为32.65%。选取的35株沙门氏菌对氨苄西林耐药率最高，耐药率达到82.86%，其次是对头孢唑啉和萘啶酸耐药率达到48.57%，其中30株具有多重耐药性（30/35,85.71%）。49株沙门氏菌DNA指纹图谱同源性为55.4%～100.0%。结论 丰城市从食源性分离到的沙门氏菌株主要以鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为主，耐药和多重耐药存在严重，应加强对抗生素规范使用，DNA指纹图谱显示沙门氏菌较高同源性，需加强PFGE的日常监测为沙门氏菌的食品安全风险提供预警。