葡萄属植物化学成分与生物活性

葡萄属植物中含有鞣质、芪类、萜类、黄酮等活性成分，原花青素和白藜芦醇等主要化合物具有抗氧化、清除自由基、抗动脉硬化、抗血栓、抗胃溃疡、抗菌、抗癌等多种生物活性。