市售乳与乳制品卫生质量现状及对策 |
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作者姓名: | 陈剑英 |
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作者单位: | 浙江省义乌市卫生局卫生监督所,322000 |
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摘 要: | <正>乳与乳制品是各类食品中属高营养的一类,随着畜牧业的迅速发展和人民群众生活水平不断提高,对乳产品的需求逐年增加,乳制品加工企业为满足市场需求,针对各类人群的需要,开发出各种各样的乳制品以竞争市场,特别出现大量的营养强化乳制品,其中混杂着部分借营养强化乳制品的名义,加工销售劣质乳制品。为了解经销过程中乳制品的卫生质量情况,义乌市卫生监督所在2001年6~7月对本市区内所经销的乳及乳制品、乳饮料进行一次全面抽样监测分析。
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关 键 词: | 市售乳 乳制品 食品卫生 现状 对策 义乌市 浙江 |
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