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| 食用植物油卫生质量分析与探讨 | |
| 引用本文： | 胡培勤.食用植物油卫生质量分析与探讨[J].中国公共卫生,2000,16(4):354-354. |
| 作者姓名： | 胡培勤 |
| 作者单位： | 深圳市罗湖区卫生防疫站,518020 |
| 摘 要： | 为了了解食用油的质量 ,加强对食用油的监督监测管理 ,现将 1994～ 1998年所检测的 16 5份食用植物油 (花生油、调合油 )进行分析探讨。方法与标准 1994年～ 1998年检测食用植物油 (花生油、调合油 ) 16 5份。检验依据食品卫生检验方法理化部分ＧＢ5 0 0 9.5 6 - 85《食用植物油卫生标准分析方法》。评价标准按中华人民共和国卫生标准ＧＢ - 2 716 - 88《食用植物油卫生标准》。凡一项不在标准范围则按不合格计。结果 共检验样品 16 5份食用植物油 ,其中花生油 12 9份 ,调合油 36份 ,所检黄霉毒素Ｂ1均合格 ,酸价、过氧化值、砷、铅结果… |
| 关 键 词： | 食用植物油 卫生质量分析 |
| 修稿时间： | 1999年7月5日 |
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