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杂志ISSN号
黑豆美容祛病妙处多
作者姓名:
韦倜群
摘 要:
黑豆又名乌豆,味甘性平,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。现代医学研究表明,黑豆中蛋白质含量高达36%~40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇虽然不能被人体吸收利用,但却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在
关 键 词:
黑豆
降低胆固醇
医学研究
植物固醇
蛋白质含量
清热解毒
红枣
本草纲目
活血解毒
何首乌
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