| 食物血糖生成指数在糖尿病健康教育的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 胡若梅. 食物血糖生成指数在糖尿病健康教育的应用研究进展[J]. 中国慢性病预防与控制, 2006, 14(1): 58-60 |
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| 作者姓名： | 胡若梅 |
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| 作者单位： | 天和医院,营养科,天津,300050 |
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| 摘 要： | 近年来食物血糖生成指数（GlycemicIndex，GI）知识已越来越多地贯穿于糖尿病营养教育中，并取得了良好的教育效果，GI这一概念提出了不同种类的碳水化合物有不同“质量”的新理论，即含有等量碳水化合物的不同食物，其消化吸收率和引起的血糖反应是不同的。高GI食物进入胃肠道后，消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠道停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。国内外研究结果摹本一致，通过GI知识教育可以较为理想地控制血糖和血脂，便于在医院门诊和社区教育中推广和应用。
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| 关 键 词： | 糖尿病 卫生教育 食物 血糖生成指数 |
| 文章编号： | 1004-6194（2006）01-0058-03 |
| 收稿时间： | 2005-08-17 |
| 修稿时间： | 2005-09-13 |
The Research Advance of the Application of Food Glycemic Index in the Health Education for Diabetes Mellitus |
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| HU Ruo-mei. The Research Advance of the Application of Food Glycemic Index in the Health Education for Diabetes Mellitus[J]. Chinese Journal of Prevention and Control of Chronic Non-Communicable Diseases, 2006, 14(1): 58-60 |
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| Authors: | HU Ruo-mei |
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