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| 超微粉碎技术对麇鹿角主要化学成分提取率的影响 | |
| 作者姓名： | 宋建平 王丽娟 刘训红 丁玉华 |
| 作者单位： | 1. 盐城卫生职业技术学院,江苏,盐城,224006 2. 南京中医药大学,江苏,南京,210046 3. 江苏大丰麋鹿保护区中国麋鹿研究所,江苏,盐城,224136 |
| 基金项目： | 江苏省盐城市科技发展计划(工业科技)项目 |
| 摘 要： | 目的 考察超微粉碎技术对麋鹿角主要化学成分提取率的影响.方法 选取水溶性蛋白质、胆固醇、总磷脂为考察指标,采用高效液相(HPLC-ELSD)、分光光度法比较麋鹿角超微粉与普通粉主要成分提取率的变化.结果 麋鹿角超微粉水溶性蛋白质为普通粉的1.41倍;总胆固醇和游离胆固醇分别为普通粉的1.2、1.57倍;总磷脂为普通粉的2.53倍.结论 超微粉碎可提高麋鹿角主要化学成分的提取率,值得推广. |
| 关 键 词： | 超微粉碎 麋鹿角 提取率 水溶性蛋白质 胆固醇 总磷脂 |
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